韩三千小说

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  一句话碧青的脸腾一下红了，还有什么不明白的，这厮是说圆房的事儿呢，碧青想想，过了年自己也十六了，在乡下十六的丫头孩子都生了，怎么着也该着圆房了，再说，不定那会儿大郎就去北胡打仗，这一去不知几年呢，也不能再拖了。

  大郎见她没摇头，眼睛都亮了：&1dquo;俺回头就去跟统领大人请假。”说着自己嘿嘿的傻乐起来，二郎也跟着笑，哥俩笑的碧青有些不好意思，白了大郎一眼道：&1dquo;笑什么，就知道傻笑，走了，出去找个馆子吃饭，好容易来一趟，该给二郎打打牙祭。”

  刚要往外走，二郎道：&1dquo;嫂子，不用了，外头的馆子也比不上嫂子做的饭香，嫂子还得在京城待些日子，这几日下了学，我就过去，吃了饭再回来也不晚。”

  碧青笑了：&1dquo;成，瞧瞧我家二郎这张脸都瘦成啥样了，可见太学里的饭不好，正好趁着嫂子在京，给你好好补补，要不，今儿就跟我们回去吧，下午可还有课？”

  二郎道：&1dquo;还有一堂律法课。”

  碧青道：&1dquo;律法是国之重器，不可轻忽，当好生学习，那我跟你哥先回去，等晚上叫贵伯来接你。”二郎点点头。

  碧青把东西放下，嘱咐了二郎几句，这才走，出大门的时候，守门的两个侍卫颇热qíng的送出碧青两口子老远才回去。惦记着卖汤饼的祖孙俩，碧青叫贵伯绕了点儿路，把自己跟大郎放在河边儿就让他回去了。

  河两岸种了不少杨柳，如今盛夏，枝繁叶茂的，遮住了头上的炎炎烈日，投下一片难得的yīn凉。

  有水有树总是比别处凉快，故此，还不到晌午，河边儿已经有了稀稀拉拉的人，卖茶水的，卖冰碗儿的，卖凉糕的，这些摊子上都站着三两个客人，只有祖孙俩的汤饼摊子无人光顾，大热的天，谁不想吃点儿凉森的，哪有吃汤饼的。

  碧青侧头看向大郎：&1dquo;你常来这儿吃汤饼，是不是因为看着祖孙俩不易。”

  大郎点点头道：&1dquo;媳妇儿，昨儿咱实在不该白吃那两碗汤饼。”

  碧青白了他一眼：&1dquo;叫你说的，我差这一碗汤饼吃不成，昨儿婆婆诚心要谢你，若咱们执意给钱倒不好，人总有自尊，穷人也一样，再说，咱不白吃汤饼，今儿我不是来教做凉面了吗，只学会了，不能说多富贵，祖孙俩糊口应该不难。”

  大郎挠挠头：&1dquo;俺不懂，媳妇儿你说咋办就咋办。”

  碧青好笑的道：&1dquo;你就不怕像何进说的，我把咱家的钱都霍霍出去，让你喝西北风。”

  大郎忽的正色道：&1dquo;不怕，就是没钱俺也能养活你。”还说这家伙不会说甜言蜜语呢，这会儿说起来让人直甜到心里去了。

  大郎说完忽回过味儿来，偷看了碧青一眼道：&1dquo;那个，媳妇儿，你，你咋知道何进跟俺说的啥？”

  碧青眨了眨眼：&1dquo;这就不能告诉你了，总之，别人跟你说的什么，我都知道，你要是想骗我可没门。”

  大郎愣了愣：&1dquo;都知道？媳妇儿你是神仙不成。”碧青抿着嘴笑了：&1dquo;傻样儿吧。”

  汤饼摊子的小子叫成材，很聪明，碧青只教了一遍儿就会了，凉面是最简单的吃食，只要面够劲道儿，调好料汁儿，夏天菜不是稀罕东西，不论huang瓜还是豆芽亦或是别的都成，用开水汆一下，放到冷水里过凉，就是最好的配菜。

  碧青jiao代成材过凉的面记得用油拌一下，这样不会黏在一起，来了客人挑一碗，拌上配菜，浇上足量的料汁儿就成了。

  正说着来了个吃汤饼的，一看就知道跟大郎一样，不是冲着汤饼来的，是可怜祖孙俩的善心人。

  买卖靠着善心接济，终归不是长久之计，还是要有拿人的东西才成，从古至今，那些买卖红火的馆子，都有自己的招牌，就如柳泉居的酒，盛月斋的酱rou，小摊子虽没这么讲究，至少也要好吃，才能拉住客人。

  成材颇机灵，忙迎上去道：&1dquo;今儿天热，要不您来碗凉面尝尝。”

  那人本来也不是冲汤饼来了，一听还有凉面，忙道：&1dquo;那给我来一碗，要大碗的。”

  成材脆生生的应了一声，把刚擀出来过凉的面，挑了一碗，浇上料汁儿，没预备太多配菜，就先切了huang瓜丝码在面上，端了上去。

  碧青见成材眼巴巴盯着人家，不禁好笑，那人先夹一筷子尝了尝，筷子顿了一下，就西里呼噜吃了起来，不一会儿一大碗面就吃光了，跟成材道：&1dquo;再给我来一碗。”

  成材激动的手都抖了，挑了好几下才把面条挑进碗里，有一就有二，不一会儿又来了好几个，头一天做，预备的材料不够，面也擀不出太多，一共就擀出来十碗，不一会儿就卖完了，成材颇有些遗憾，碧青笑道：&1dquo;算着日子，这凉面还能再卖一个月，等到立秋再卖汤饼就好，还有，你的汤饼面片挺劲道儿，就是这rou汤差些，可以买好一些的大骨，先熬两个时辰，搭出来过凉水，把大骨上的rou拆出来用酱汁儿一拌就是一盘可口的下酒菜，再把大骨从中间敲开，放到原先的汤里接着熬，很快就能熬出雪白的骨汤，浇在汤饼上，味道会浓的多。”成材一一应着，碧青又问了他一遍，怎么调凉面的酱汁儿，见他说的无误，才跟大郎回去。

  教了成材凉面，碧青倒想起一样吃食来，凉皮，现代的时候，自己最爱吃的东西一是麻辣烫，二就是凉皮，一般夏天都不怎么吃饭，去街口买一份凉皮，多要面筋，多放辣椒，就当成饭了。

  因为爱吃凉皮里的面筋，所以在网上搜过做法儿，仔细想想，大约能回忆起来，回家一看，正好有冬月烙的荷叶饼，跟大郎卷着头rou吃了当晌午饭，又给大郎布置好要背的书，不顾大郎眼巴巴的有些哀怨的目光，碧青带着冬月钻进厨房做起了凉皮。

  凉水和面，和好的面团在水里一遍一遍的洗，洗了个七八遍，剩下的就是面筋，放在锅里蒸，等洗面的水沉淀好了，倒去上头的清水，剩下的面浆用细眼儿的筛子过去疙瘩，就能蒸凉皮了。