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他现在担心的东西比以前少了很多,但是每个月拿到的工钱却差不多,单是这一点,他就有了一种想要继续留下来的想法。
其实最初的时候,赵掌柜并不打算继续留在饭馆,他好歹是当过老板的人,卖了饭馆也是不得已而为之,二百两银子,治病最多也就一百两左右,要不是因为短时间内实在凑不齐这银子,他也不会想要卖掉饭馆。
把救命钱花出去之后,赵掌柜早就打算好了,他可以买一间小一点的铺子,重做饭馆生意,自己当老板。
只是6斯羽提出让他继续留下了,他想着最近也没什么事,就留了下来,没想到这才短短几天时间,饭馆就生了翻天覆地的变化。
最让赵掌柜心动的当然是饭馆的生意。
那些精致的糕点和辣菜一经推出,就成为了县城里的特色风景菜,想要品尝这些菜,就必须到6家饭馆,只此一家,别无分店。
其实严格说起来,那些精致的糕点和辣菜都有缺陷,比如说糕点太贵,辣菜吃不惯,可是再贵的糕点,还是有人大老远跑过来购买,基本每天还没到中午,五十个冰粽子就会卖完,甚至还有人大清早赶过来,就为了能买一个冰粽子。
辣菜就不用说了,很多人都吃不惯,觉得呛喉,还有人吃完了觉得很难受,但这些只是一部分人。
还有一部分人每次来吃完都说太辣了,好难受,可是再来的时候还是点辣菜,问起来,还义正言辞说是在寻找刺激。
外面大太阳晒着,偏偏有人还要进来点一份辣菜,吃完后再喝上几大碗水,出一身汗还在那喊慡。
这样的人赵掌柜见了好多个,连他自己都不明白辣菜的魅力到底在哪里,竟然让这么多人趋之若鹜。
不过也正是因为这两道菜,让饭馆的生意越来越好。
不过端午节早就过了,冰粽子推出的时间晚了些,生意不算特别好。
倒是因为天气热了,很多人没什么胃口,倒是舍得花钱买冰粽子尝鲜,因此饭馆更是直接挂出牌子,说是每天出售冰粽子的量将增加到一百五十个,结果不少人提出抗议,说还是太少,要求饭馆多做一些。
&1dquo;当家的,其实一百五十个够多了,这天气这么热,要是我们再多做一些,要是坏了可怎么办?”赵掌柜表示忧心,这个也是之前6斯羽曾经提出来过的问题,夏天的食物都放不长,冰粽子又比较贵,要是做多了卖不出去岂不是亏大了。
由于冰粽子的主要原料是由6斯羽提供的,连赵掌柜也不知道那到底是什么东西,只知道那东西特别贵,每次结算的时候都要挪出一大钱,所以要是坏了,心里肯定会比较心疼。
原料的价格由6斯羽说了算,价格在还没有开始卖的时候就订好了,虽然一开始赵掌柜也考虑过6斯羽会不会随便报了高价,但是后来认真考虑了一下,利润提成一事是由6斯羽提出的,要是6斯羽真的不想多给钱,完全可以给固定的工钱。
从现在的情况来说,赵掌柜每月的收入不低,甚至比以前每月赚的还要多,这么一想他就释然了,反正有钱够用就行,他也不贪,索性就不再过问此事。
更何况,知道6斯羽背后还有知县大人撑腰,这段日子赵掌柜的心情远比之前没有卖出饭馆时要好很多。
不用操心饭馆的生计,每天也不需要怎么算账,他也有更多时间陪着老娘跟老婆,日子倒是比之前过得还要惬意。
&1dquo;赵掌柜可听说过预定?”6斯羽问道。
&1dquo;预定?”赵掌柜皱了皱眉,&1dquo;这个词倒是鲜,不知该如何操作?”
&1dquo;我们开门做生意,当然是为了满足客人的需求,他们想要吃,我们就做,可是我们也要考虑自身的利益,所以对外,我们可以一律采用预定的形式,如果一定想要在第二天买到冰粽子,提前支付两文钱定金,明天付清剩下的钱,就可以将粽子拿走。”
&1dquo;这&he11ip;&he11ip;这是怎么个说法?”赵掌柜目瞪口呆,这样的方式他还真是第一次遇到。
&1dquo;照我说的去做吧,冰粽子胜在稀奇,交了定金的人基本上都会来拿。”先交定金再出货,这样的方式在现代其实并不少见,主要还是为了避免损失。
&1dquo;这个办法好,客人交了定金,我们再做,这样也不会亏本。”赵掌柜笑道,让他苦恼许久的问题竟然这么容易解决了,实在是令他有些喜出望外。
&1dquo;不只是冰粽子,等到了中秋节前夕,我们还可以提前放话出去可以定做冰皮月饼,如果有人想要普通的月饼,我们也可以做,不过除非量大,不然就不用收定金了。”6斯羽觉得这些特殊的节假日,都是赚钱的好机会。
&1dquo;不收定金卖不掉怎么办?”赵掌柜迟疑。
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