韩三千小说

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  那边赵振兴等李氏也上了炕，就拿起筷子夹了一块猪心，“大家都动筷，趁热吃。黑丫你不要客气，就跟在自家一样。”

  秦怡然先是给陈炯辛艘豢曜樱獠抛约杭辛艘豢橹矶牵慊掷茫浅：贸浴6依钍锨逑吹姆浅８删唬坏阋煳兑裁挥小?

  众人都有些饿了，除了李氏偶尔招呼陈镜纳簦谌硕际锹裢烦缘呐缦恪?

  待到吃好饭，收拾干净，秦怡然就把她大致的安排先说了一下，因为需要准备的东西很多，众人也不耽搁，遂起身各自起身忙活去了。

  秦怡然先去把院门关上，并从里面插上，赵振兴看了一眼并没有言语。

  李氏自去收拾两副猪下水，赵振兴把买回来猪大骨用斧头劈开冲洗干净后交给秦怡然。

  秦怡然和书哥儿两人把赵振兴买回来的六个坛子都仔细擦洗干净，秦怡然想到等会里面要直接放辣椒酱之类的，又拿刚买回来的高粱烧酒，把坛子再逐个又擦了一遍。

  秦怡然让书哥儿把坛子搬到屋檐下，让它自然晾干，自己又查看了下几只野鸡，李氏收拾的很干净，已经按照她要求把每只鸡剁成了四大块。

  “哥，帮我烧火呗。”秦怡然叫过一旁的书哥儿，把锅里先放上小半锅的水让书哥儿帮忙烧开，她走到另外一边的灶台，把外面一口锅里面加满水，搁进洗切好的姜葱蒜，“哥，你等下这两个灶的火一起看不？”

  书哥儿点点头，“我架上柴火，两边都能照看到。”

  秦怡然把洗晒过的棉布拿进堂屋分成几块，她把从仁济堂买来的药包打开，她大概估算了一下用量，按照以往煲汤的经验，按比例分别往几块布包里面放入相应的香料。待到做好了四个香料包，她把剩下的药材重包好收进东厢房。

  她又把三个香料包收进一个笸箩里放到碗柜里面，拿了一个香料包放到刚刚放满水的锅里。

  这时书哥儿已经把两个灶膛的都烧上火，不过一会儿，那口放了小半锅水的锅里面水就泛起了水花，秦怡然把猪骨跟鸡块一起倒了进去。

  “哥，火再加旺些。”秦怡然盖上锅盖道。

  “哎。”书哥儿应一声，又往灶膛里添上柴火。

  院子里，赵振兴已经把秦怡然带回来的猪板油割成大块泡上了水，秦怡然走过去看了一眼，赵振兴显然不是第一次干这样的活计，猪板油割的大小正好。

  “大丫，你那边的海带打算怎么弄？”赵振兴指着他刚刚按照秦怡然要求泡上的几块干海带。他们这边离海约莫有上百里，不过这里的人吃这种干海货的到不是特别多。

  第六十三章制作辣酱

  秦怡然走过去看了一下，海带刚泡了一会儿，已经有点软了，“爹，你等会儿就帮我把这海带冲洗一下，洗好了我还要上锅蒸。”

  “嗯，我先把这些干木耳泡上。”赵振兴割好猪板油，洗干净刀和手，就把背篓里面的干木耳到了一些出来，用水泡上搁到一边。

  “爹，咱家那小石磨还能用不？”秦怡然把剥好的大蒜头用刀拍碎再剁成细细蒜蓉，想到摆在灶间一角的石磨。

  “能用，这不这些天你娘也不得闲，不然还可以给你们磨豆子做豆腐吃。”赵振兴一边忙活一边道。

  “那爹，你等下帮我把那石磨再拾掇一下，我等下用它来磨辣椒。”秦怡然看了下眼前的蒜蓉，想想等下要做的几个辣椒品种，“黑丫，那捆大蒜要帮我全部剥出来。”

  “好。”那边陈黑丫正带着两小的一起在剥他们上午没剥完的大蒜头。

  正在灶间烧火的书哥儿看了看两边的火头，站起身，从陈黑丫那边扒拉一些过去，一边烧火一边帮着剥蒜。

  煮大骨的锅里已经渐渐闻到香味，秦怡然掀开锅盖，见猪骨和鸡块的血水基本都煮出来了，拿了一个稍大些木盆，用笊篱把锅里的骨头和鸡块都捞了出来。

  把锅洗刷干净放上半锅水，摆上笼屉，把赵振兴冲洗干净的海带放到笼屉上，盖上锅盖后，秦怡然擦了把头上的汗，这具小身板还是太小了些，拿那大笼屉吃力了些。

  赵振兴已经把那小石磨搬到院子里，卸下来仔细的把里里外外都清洗了一边遍。

  “爹，那粉丝也要帮我泡上一些。”秦怡然一边道一边用井水冲洗着刚捞出来的骨头和鸡块。

  “泡上两扎够不够？”赵振兴提着一大包粉丝问道。

  秦怡然想了想，那一扎应该是不到一斤的样子，两扎也应该够了，“够了。”

  秦怡然冲洗好了，挑那大块的鸡肉扯了下来放在一边，她把骨头和鸡只取了一半的量，留着等下下到锅里用来熬那一锅汤，剩下的她打算留着明天熬汤用，“爹，我早上让你订的锅和炉子怎么样了？”

  “你要的那几口锅没有现成的，只能现打。我跟张铁匠说要得急，他把手上的活计都停下来，跟两个徒弟一起赶，最快也要到明儿下午才能好。”赵振兴指着大车旁边卸下来的一对炉子和铁锅，“这不，他见我实在急着使，借我两口这种大锅，说是哪家吃食铺子不开了，卖给他的。我想着带回来你瞧瞧，你看明天能不能先将就着用一用？”

  秦怡然走过去看了看，是两口直径约莫七八十公分的平底锅，不过比一般的平底锅要深一些，之前应该是点心铺子用的。秦怡然用手比划了一下深度，差不多将就着能用，“那只能先这样将就着用了。”