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然后,又从冰箱里拿出了几条鱼,准备再做一个酸菜鱼。
据说,酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,这汤的味道鲜美,于是一些小店便将其移植,供应南往北来的食客。酸菜鱼在现代可是相当火爆,尤其是网络宣传。
洛洛先将鱼两面各切花刀,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒。
然后把炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出。洛洛觉得人多,做了五条。
锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,原来是要掺入肉汤的。洛洛现在熬也来不及。从储物柜里找到现代吃方便面时留下的大骨汤汤包,放进去,加水烧开,将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约1o分钟,盛入大木桶中。
这时候,鸡肉也腌好了。洛洛打开烤箱,先用18o度预热1o分钟,然后用上下18o度烤制25分钟左右。这样烤制的鸡外酥里嫩,口感最佳,肉质鲜香。
烤鸡肉的时间,洛洛准备再做一个烧茄子和一个烧青菜。
她准备用紫茄子。她拿出大锅,加油。开中火加热。她拿出十来个紫茄子。削皮,切滚刀块。丢进油炸蔬菜粉里滚一圈。下油锅炸。
不一会儿就炸出一大盆的炸茄子。洛洛把火关掉。油倒进油盆里。留一点油,然后拿出番茄,洗净切片。又拿出葱洗净切片。拿出十来个鸡蛋,磕到碗里,加盐打碎。
打开火,油烧热,把鸡蛋炒了。倒出。又加油,下番茄把番茄炒成汁。(炒番茄要冷油下锅,炒出来汁快。好吃)等番茄汁炒好了。(如果嫌出汁少,可以少加一点水。)放炒好的鸡蛋和炸好茄子还有葱片倒进去。把茄子熬软。这样吃起来软糯好吃。因为茄子和鸡蛋里都加过调料,所以最后只需要一点鸡精就好。炒好后,洛洛把它们装进一个大木桶里。
然后洗锅,准备做炒青菜。
她拿出一盆的青菜。掰开,放进清水里加盐泡。泡个十分钟。拿清水洗净。这样清洗出来的青菜干净。
将大蒜切好,待用。
热锅中倒油,将大蒜和青菜一起入锅,翻炒均匀,大火不停煸炒2分钟,加一点点水,盖上锅盖焖一会儿,大火持续,2分钟后掀开锅盖,淋上生抽,翻炒均匀然后放盐等调料,翻炒均匀,不停翻炒几下,出锅。(炒青菜,想炒好吃。火候一定把控好。不然夹生或过头都不好吃。)
这时候,烧鸡已经做好了。外表金黄酥脆,让人垂涎欲滴。
洛洛分别把菜和烧鸡装进大木桶里。外面留了一只,包好放进怀里。准备等会回去的时候先啃几口,解解馋。好久都没有吃到烤鸡了。(偷吃最美味。)
这样洛洛装了四大木桶菜。又把米饭装了满满一大木桶。
有电就是好。这么多人的饭,洛洛一个人就能轻松搞定。还不用自己看火。洛洛美滋滋的想。
不过看着这么多东西,洛洛又愁了。怎么带去呢?有了,她可以坐天鹰回去呀。让孙长月自己回去好了。不然自己还得吹风。自己一个人坐,打开防护罩。就像坐飞机一样。又快又好。就这么愉快的决定了。
洛洛收拾好厨房。走出后门。来到地道入口。孙长月还百无聊赖的坐在那里望天呢。想到等下自己坐天鹰回去,孙长月还得辛辛苦苦走回去,洛洛就忍不住乐了。
洛洛走上前去,孙长月还在呆。
“喂!”洛洛叫了一声。
孙长月吓一跳。回过神来呆呆的看着眼前的洛洛。这是洛洛吗?怎么穿的这么奇怪?这是什么衣服?自己咋从来没有见过?不过看起来还挺好看的。
“回神啦!”洛洛喊。
“嗯,啊,哦。”孙长月急忙站起来。
“你这是什么意思?见到我很吃惊吗?”洛洛说。
“哦,当然不是了。不过是没有见你穿过这衣服。有点惊讶。这是什么衣服?真好看。而且在丛林间行走好像还停方便的。”孙长月说。
“你不会又打我衣服的主意吧?现在没有。以后或许,大概,也许,可能会有吧。”洛洛说。主要是没钱。有钱啥都好办。现在军队吃饭问题还没有顺利解决呢。等先顾了肚皮再说吧。
“嗯。好。”孙长月说。
“那个你先回去吧,等会儿我坐天鹰回去。我带了饭菜回去。我们钻地道不好带。你可要快点呀!不然等你回去我们就全吃光了。”洛洛说。
“啥?”孙长月还说自己可以单独跟媳妇约会呢,咋就又被抛下了?
“我说你先回去。要快,不然没饭吃。有烤鸡吃哟!”洛洛大声的重复了一遍。
“烤鸡!”孙长月听到烤鸡,哈喇子都要流出来了。飞转身进了地道。
“哈哈哈”洛洛看到又一次成功捉弄到孙长月开心的笑了起来。噢耶!
“天鹰”洛洛招呼天鹰。
天鹰迅的飞来。洛洛带着天鹰回了家庙,把东西装在天鹰的背上,自己也坐上去。开启防护罩。向着桃花谷出!
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