韩三千小说

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  取出来苏醒片刻，轻轻一扯便露出里面饱满的蜂窝状组织。

  相较于常温酵，低温酵的面团会更有韧劲儿一点，蒸出来的包子也更有层次感。

  牛肉锅贴的面皮不需要过分酵，刚才廖初早起锻炼时已经做了半烫面，等包完面包子，锅贴所需的面团也就醒好了。

  对廖初而言，时间比什么都宝贵。

  这么安排，一分一秒都不会浪费。

  见果果目不转睛地盯着自己包包子的手看，廖初问道：“想试试？”

  果果用力点头。

  看上去好好玩。

  廖初就拿了一张面皮给她，手把手教她怎么放馅，怎么收口。

  那面皮铺满小姑娘的掌心，凉丝丝的，让她忍不住咯咯笑出声。

  “要跑掉啦！”

  面皮又软又滑，在她手中乱窜，一点都不乖巧。

  坏皮子！

  果果小声道，在舅舅手里就那么乖，现在却来欺负果果啦！

  等她好不容易手忙脚乱捏好，廖初那边早已刷刷摆出来五只。

  每一只都饱满圆润，就连上面的褶皱都好似复制黏贴般整齐。

  小姑娘羞愧地看着自己手里的：

  呜呜，好丑哦。

  廖初扬了扬眉毛：

  哦，这是做的……披萨？

  第一茬包子点火开蒸后，廖初就腾出手去包牛肉锅贴。

  果果眼睛一亮，“大饺子！”

  细长的锅贴沿着巨大的平底锅摆放，一圈又一圈，好似一朵怒放的花。

  油花滋滋舔着面皮底部，逐渐为它打造出金灿灿的外壳。

  牛肉鲜美的汁水透过面皮挥出来，空气中弥漫着油香和肉香。

  时间差不多了，廖初往平底锅内注入清水。

  “嗤啦~”

  水接触热锅的瞬间，立刻幻化出朦胧水雾，裹挟着浓郁的香气，一并流窜到街上去。

  大约是老年人觉少，今天最先杀到的是夕阳红组合。

  李老头儿眯着眼睛一瞧，“有素的？来两笼。”

  宋大爷十分不屑，“那跟吃草有什么分别！我要肉的，那什么牛肉锅贴和豆角肉包都要。再来杯豆浆，别忘了加糖。”

  不能吃肉的人生有什么意义！

  李老头儿就嘟囔，“都快三高了，还整天糖糖糖……我要不加糖的。”

  廖初端着菜品过去，“这豆浆不需要放糖就很香甜，两位尝尝。”

  宋老头儿置若罔闻，端起来就喝，“果然还得是甜豆浆！”

  另一个老头儿则很严肃，“小伙子，说话可得负责任啊。”

  这可不是单纯添加了红枣的甜味儿，口感太幸福了……

  他仿佛已经能看见自己飙升的血脂和血压。