韩三千小说

手机浏览器扫描二维码访问

第100章 火爆（第1页）

随着用餐的食客们越来越多，火锅浓郁的香味充盈在整个大厅里，食客们吃的热火朝天，直呼痛快。

一个时辰后，如意酒楼的生意丝毫没有减少，反而更加多了起来。

好在沈柒月购买的食材足够多，备的充足，就是厨子跟小二们要多累些了，她决定今天结束之后要每个人给他们一个红包，也是当作开业礼物吧。

因为越忙她才能挣的越多啊……

沈柒月没有把空间里的菜放在京城的如意酒楼里用，而且最后一茬菜也收的差不多了，她不再准备种了，要是在京城用上空间的菜很容易就引起别人的注意了，这京城之大，皇权脚下就是贵人，藏拙才能安于现状。

不过她准备买些药材种子把空间里的地种上，这样也不算浪费了。

开业从午食到晚食这一段时间，如意酒楼是忙的马不停蹄。

按理来说，这酒楼不如小食铺，平日里不是吃饭时间也会有人进店喝点小酒吃点东西的，沈柒月估计是中午第一批用餐的客人吃完回去之后，向周围的亲朋好友大肆宣传了一番，所以酒楼现在才会有这番景象。

沈柒月乐于见到这样的场面，撸起袖子也加进去帮忙起来。

不过好在，临近晚食那段时间还是少了些人，沈家人这才有时间歇下来喝了口水。

沈柒月看见晚食明显比午食少了许多人，心中便也了解了，现在这个时候，绝大多数人都是会在家吃晚食的，虽说是京城，夜生活也比在府城多一些，可到底是古代，人们还没有什么吃夜宵的意识，一般都是在家吃完晚食便不出门了，即便出门也是逛晚市。

说到晚市，很值得一提的是，晚市里摆着各式各样的摊位，还能放花灯，沈柒月来到京城没几日就听说了晚市的热闹，不过还没有去玩过。

她在心中慢慢形成了一个打算，既然有晚市，那这如意酒楼火锅店到晚上可以做点夜宵，吸引晚上出来逛街的人，若是稳定下来，引导人们养出吃夜宵的习惯，那么夜宵小吃就能搞起来了。

今日开业，萧熠轩也派影一送了礼物过来，虽然没见到他，沈柒月倒也没太多失落，她听过萧熠轩提了几句，也知道他目前在做的事，所以她只是让影一带了饭回去，叮嘱他一定要看着萧熠轩吃完，要不然他忙起来老是不记得吃饭，这事还是之前听影一说漏嘴她才知道的。

酒楼的吃饭热潮一过，沈柒月就赶紧张罗了一些饭菜，一家子让吃饱喝足后再继续干，同时也换小二跟厨子吃些饭。

今天沈家人是全部都出动了，端菜的，洗菜的，个个都在找事做，沈柒月喜闻乐见，现在也还没有找好书院给大哥他们，来酒楼里帮帮忙，体验体验也很不错。

忙完一天，大家都累的不行了，不过每个人脸上都是笑意盈盈的，累好啊，累才能说明他们的生意好。

沈柒月召集了厨子跟小二，给每个人都了个红包，也表示他们辛苦，日后若是酒楼的生意蒸蒸日上，那便每个人都涨工钱。

这一顿金钱激励下来，每个人心中都充满了动力，表示一定会认真干活的。

沈柒月特别满意的点头，便让大家下工回家休息了。

沈家人关好酒楼的门之后也都回了家，喜儿已经在家把卫生收拾好了，众人打水匆匆洗漱完便各自回屋休息了，今天累了一天了，大家都恨不得现在一觉睡到天亮。

第二日早上，沈柒月起了个大早，带着喜儿去买了食材回来，准备给大家做些早餐，吃了再一起去酒楼。

她想做灌汤包来配粥吃，这灌汤包的精髓就在于猪皮冻了。

沈柒月把买回来的猪肉全部将猪皮剔出来，然后清洗干净。

接着把准备好的猪皮放入到锅中，再加入几段大葱，姜片还有清水。

这熬皮冻的水要少一些才行，沈柒按照一比三的比例把猪皮倒进去煮，大火煮开之后便将锅中的浮沫撇去。

沈柒月让喜儿把灶上的火放小了一点，然后盖上盖子继续煮一个小时，煮好后的皮冻要将葱姜这些挑出来，这样到时候吃就只是皮冻在里面了。

她把煮好的猪皮冻倒到一旁深一点的盆里放凉，放凉之后就能凝固成型了。

趁着晾皮冻的时间，沈柒月才重新拿了一个锅来熬粥，把米淘好，把粥熬上去之后，沈柒月便来准备和包子皮了。

说起来，这灌汤包在现代还有一个传说，相传，某朱姓皇帝在起义攻打天下的时候，士兵们因为长时间没有破城，肚子实在是太饿了，然后恰好营地里送来了包子跟菜汤。

将士们一手拿着包子狼吞虎咽，一面还不停的催促着“汤、包子、汤、包子……”

于是，将领在心中生出一计，让其中一个士兵把菜汤灌进包子里，再把这个灌了汤的包子塞进战士的嘴里，然后战士们觉得吃着舒服了，喉咙也湿润了。

自从，人们也就借着这个传说做出了灌汤包。

沈柒月准备做鲜肉馅的灌汤包，她将面和好之后放到一旁醒面，然后准备调个猪肉馅。

猪肉洗干净后剁碎，再切上一些蘑菇，还有凉下来之后凝固切好的猪皮冻。

这两种食材同样切碎了，然后沈柒月把切碎的肉跟蘑菇还有皮冻拌匀，放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。

再把醒好的面团排气之后分成小剂子，擀成圆片之后就可以开始包了。

沈柒月拿了一张面片放在手中，又挖了一勺肉馅放上去，一边提一边捏，捏成几个褶子后再收口捏紧。

全部包好之后码到蒸锅里蒸，蒸灌汤包需要冷水上锅才行，等水开之后蒸上十五分钟就可以出锅了。

沈柒月让喜儿先把蒸好的灌汤包端出去，她则跟在后面端着粥出去。

然后又回到厨房里做了两道配粥的小菜，足够了，让喜儿喊大家起来吃饭了。

喜欢空间农女我用美食俘获战神王爷请大家收藏空间农女我用美食俘获战神王爷本站更新度全网最快。