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严裕远还需要去给长辈平安,直接把东西和信给了裴炯,让他帮忙看看。
裴炯先看了信,信上说了纸包里面的东西是葛夏九做的甜食,叫梨汁软糖,她想卖了方子挣点钱。听说严家有吃食铺子,便想先问问严家收不收这方子。
裴炯打开纸包,不客气地尝了一颗,吃完又拿了一颗,嘴里忍不住嘟囔:“这小丫头就会捣鼓些稀奇古怪的东西,怎么不肯花点心思在正途上!”
等严裕远回去找裴炯,那一包梨汁软糖已经所剩无几。
严裕远抢到了几颗,边吃边问:“这东西是夏志达送来的?他送来做什么?”
裴炯把信丢过去让他自己看,同时把剩下的几颗梨汁软糖收好。
“呦,那小丫头做的啊。这样的软糖我确实没吃过,还以为是这边独有的,没想到是这个葛夏九想出来的,不错,不错。”严裕远想了想,说,“明天我让管事去找她买下这个方子,权当鼓励好了。”
严裕远没做过生意,更没打算参和宜宾严家的生意。买下这个方子,纯粹是觉得夏九这孩子挺有意思的。
裴炯却不怎么想,他说:“明年你父亲外任,严家最好有人能进六部,不管官职大小。可宜宾严家的人在外太久了,只怕上头那位想不起来。”
“我父亲也愁这事儿呢,可这跟这糖有什么关系?”严裕远想不到其中的关联。
裴炯平淡地说:“太后喜欢这种软软的甜食。”
这?这管用?
面对严裕远的疑惑,裴炯只说了一句:“就看怎么用。”
试新品
听了裴炯的话,严裕远收起了友情支持的念头,认真地考虑起来。
思考之后,他请严家管理庶务的严五爷和严家负责甜品生意的大管事严福,约夏九次日一早在严家的点心铺子(糖心阁)里试做一次新品。
当然,材料全部由严家准备,夏九只需要开一个清单就好。
夏九收到消息时很是开心,因为试新品这一环节说明严家对这件事的重视。
为了不泄露原材料,夏九只要求严家准备一下白糖和应季的水果,纯藕粉夏九打算自带。既然是试做,应当不需要太多。
夏九一大早就到了糖心阁,今天陪夏九一起来的是秦家大嫂。秦大嫂帮夏九做了很多次,有些工序已经相当熟练了。
严福先带着夏九在糖心阁转了一圈才到做点心的工房,且介绍了工房里的不少用具。工房里还有几个小隔间,原本就是各位大师傅用的,今天腾出了一间给夏九用。
在工房,夏九看到了一堆鹌鹑蛋的蛋壳,而且这些蛋壳都只破了一个洞,其余部分相当完整,可以用来做模具。问了工房的管事,确定那些鹌鹑蛋的蛋壳没用之后,夏九就让小学徒搬去了她的小隔间。
另外,夏九还在工房里看到了木薯粉,还有水牛奶,眼睛一亮,问管事可不可以拿一些木薯粉、牛奶和红糖来用。
夏九是严五爷吩咐了来试做的人,工房的管事自然是能给多少方便就给多少方便。管事亲自拿了这三样东西放到了夏九的小隔间。
听严福说,今天来试吃新品的人不少,除了严五爷和小严少爷,还有几位夫人和小姐,让夏九适当多做一些新品。
既然给了机会试做,夏九自然没有不应的。
进了小隔间,夏九看到了意料之中的橘子和梨子,没想到还看到了石榴。这边的石榴已经下市了,这些应该是从南边运过来的。没想到严家为了这个新品这般舍得。
工具准备的也相当齐全,夏九需要用到的已经全部在里面了。
秦大嫂帮忙把三种水果做成果汁,夏九则用红糖和木薯粉做珍珠。等珍珠下锅煮的时候,秦大嫂的果汁也全部做好了。夏九根据果汁的量分好了藕粉,另外再做一个牛奶口味的,一共四种味道的软糖。
在家时,蒸好的软糖需要放很久才会变得有弹性,这里有冰窖,直接在冰窖里放上小半个时辰就好。
严五爷等人大概是算准了时间来的,他们到时,夏九这边刚刚做好。
这次的软糖都是小小的鹌鹑蛋的形状,比夏九随意做的小圆饼漂亮多了。四种口味、四种颜色的软糖混合放在一个碟子里,上面撒了一层薄薄的细细的白糖粉,看上去就挺好吃的。
夏九还给他们一人盛了一碗珍珠牛奶。夏九没找到合适的材料代替吸管,只能用勺子吃珍珠了。
两样都是新鲜的吃食,严五爷品得很用心。
严裕远没想到这次试新品一下子试出了两种,尤其裴炯没来,他比裴炯先吃到了另一种新品,很是得意。
夫人和小姐对这两种吃食也很满意。
严福尝过之后也觉得软糖必然好卖,这珍珠牛奶也是一道很不错的甜品。
最终,严家以六十两银子的价格买下这两个吃食方子。
夏九长长舒了一口气,这些钱应该够用一阵子了吧!
好消息
入冬了,再有三个月就过年了。今年的冬天特别冷,刚入冬就下了一场小雪。
夏九赚了那一笔银子,家里还有卖咸菜、酱菜的收入,秋云、秋雨在药铺做得也顺了,葛家日子还过得去。尤其葛老太太的身体好起来了,杨丽丽的状态还不错,丁宁出了月子能帮忙干活了,家里人的笑容也多了。
看着家里的新气象,葛老太太做主,给每个人都做了一件新的冬衣。
只不过,夏九和冬十还是住在秦家。当然,夏九对秦家也很是大方,秦家也就不在意家里多了这两姐妹。
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