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第32章非遗李庄白肉or古镜白肉（第1页）

“祁甲！”

“祁甲！”

正在和老干部聊的祁甲，看到秋嫂子火急火燎的跑过来，气喘吁吁。

“你...你做的面太好吃了...让俺爹给吃了。”

祁甲：？？？

好家伙。

那可是给新人吃的啊。

祁甲苦笑不得：“给我3分钟。”

单手窜火。

本来就温热的一锅沸水，重新咕咕起大泡。

抓起一把细面条丢进去。

两颗溏心荷包蛋也逐渐成型，划开一块猪油，热汤一滚，一层诱人的油画飘起来。

捞出面条。

重新卧好荷蛋。

“拿走吧你。”

歌照唱，舞照跳，虽然这个礼仪搭子有点寒酸，但架不住村名热情高涨。

有一口祁甲的大席菜吃，还能沾沾喜气。

好日子。

眼么前的光景，感染老干部。

顿的时间久了，腿有点麻，在萧剑的搀扶下，站起来，也就这一刻，看在祁甲的眼里，突然咂摸出不对劲的味儿。

俩人是...父子？师徒？师生？

临近十点。

祁甲开始彻底忙起来，不用主家人提醒，左右开弓！

今天人太多了。

大大乎祁甲的预料，长留村民旺村两个村的村民，还有很多慕名而来的人，8桌...不够吧？

戴口罩，全副武装。

“老嫂子们，加把劲，今个给他们露一手看看~”

老干部回头，在看祁甲的动作，一下赏心悦目起来。

左右开弓。

鼓风机开躁。

热锅下宽油，顺着锅边淋满，巴掌探油温。

“三成...”

“六成...”

提前用料酒、酱油、葱、姜搅转入味的兔肉，不仅血水跑的一二干净，味道早已经码进去，下锅！

刺啦一声。

油锅氤氲起水汽。

筛篦轻推，千万别搅和啊，炸的过程能锁住兔肉里的汁水，一会还有降温这个过程，要不你猜猜它为什么叫‘冷’？

直至肉块变成快快金黄。

捞出备孕。

待油温升至7成热复炸，炸干表面水气，打起！

如果是小锅菜，现在就要干煸。

可5o斤兔肉，这么搞....主家结完婚都不一定吃！

祁甲手脚麻利，全部兔肉炸了个透心凉，拾起一根筷子，敲了敲，听到‘夸夸’的声音，这就已经可以了。

“老嫂子们，电扇！”祁甲把兔肉交给大脚嫂子，嘱咐道，“铺展开，吹十分钟，继续降温！”

“瞧好吧~”

大脚嫂子乐呵的拿走。

转身。

祁甲摸出一块提前处理干净的巴克夏二刀肉，一只猪身只有3公斤，肥瘦均匀！