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“我有主意!”齐盈走了出来,迈着六亲不认的步伐,“我可以在咱们的平台,加大宣传力度。舅舅,十一期间这篇视频,效果就相当不错。至于引流效果,还不确定。以后蚤蚤你上菜时,顺嘴问一句,他们是通过什么渠道找来餐厅的。对于在点评上给五星好评的,该奖励要奖励。舍不得孩子套不住狼嘛。”
这个主意是靠谱的,不用增加投入,哦,除了齐盈的人力投入。
汤逊笑了笑,“好的,这件事就交给盈盈来办。如果你一个人做不过来,可以找找你们同学,这个应该用不了多少。”
齐盈笑眯眯地,“我们宿舍的勤工岗位,一个月才几百块。舅舅你给一千块,一堆人排队给你做。”
大家打开了话匣子,你一言我一语,虽不靠谱居多,但气氛热烈。
“月初,你是新来的,旁观者清,说说你的看法?”
所有人的视线,都落在林月初身上。
林月初沉吟两秒,抬头,一双杏眼仿佛更亮了一分。她面带微笑,说:“十一那天中午,我做出了十六分汤。粗略扫了一眼,家庭顾客两组,情侣九组,单人五组。”
她顿了一下,和每个人做视线交流。
传菜员蚤蚤顿时竖起了大拇指,“月初姐好细心,我上菜时都没注意。”
“单人的五组,都是女性。”家庭顾客和情侣,自然也少不了女人。
“仅就汤品这一项,点单的几乎可以肯定,都是女人。那么对于这些女性来说,他们点汤的初心是什么?”
侯哥哈哈大笑,“点汤的女人有品位啊。”
林月初继续说道:“其实这两年,因为时疫,人们对待健康的热情,史无前例的高涨。人到中年不得已,保温杯里泡枸杞,泡枸杞的又岂止是中年人?年轻一族也加入了养生大军。”
“之于女性,还有一个永恒的话题。”林月初指了下自己,现身说法,“对,就是减肥。养生+减肥,就是吸引人来的关键。”
“我别的菜系不擅长,只是爱研究汤。我的建议是结合当下人的需求,尤其女性,推出养生减脂汤、有机健康汤。既有话题,又有热度,我想应该会有人买单吧。”
话音落下,众人都愣住了。
而后有掌声响起,带头的是汤逊和齐盈,因为这实在是个好主意!
林月初腼腆地笑了。其实这还要感谢那个双语硕士保姆的启迪。她将保姆这个职业做到了极致,林月初既然决定拿起沙煲,那就要把煲汤做到极致。十一期间,她虽然只上了一天班,但思考从未停止。
汤逊的眼中流露出赞许。
十一那天,林月初浅尝辄止说了几句,没想到几天过去,她就给出了自己的解决方案。而且听起来相当靠谱。
“养生减脂汤、有机健康汤,这已经涉及到菜品创新了。一旦你的汤推出,我们的菜单也要随之迭新。”
创新从来都是不易的。如果在科技公司,林月初要做的,就相当于研部,只不过她研的是新汤品。
“其实,也算不得吧。这件事,我之前就尝试过。”林月初又想起了自己的魔鬼瘦身经历,她一个激灵,现在想起来,也挺不堪回的。她当初是怎么熬过来的?
副灶龙哥问:“你以前做过减脂汤吗?效果如何?”
“这么说吧,我曾经以减脂汤配合瑜伽运动,从一百八十斤减到了一百斤,耗时五个月。”对于一个女人,坦然承认自己胖,林月初并没有什么尴尬。
只是大家的眼神,都透露出了怜悯的、同情的意味。减脂汤不管用啊,都反弹了。
林月初读懂了他们的意思,不禁扶额,“我胖回来不是因为汤不,而是怀了二胎。但我要说的是,这并不是关键,我们只需把汤做得漂亮,味道好,盈盈那边宣传配合,顾客就会来。难道还有顾客揪着我们,不减掉五斤肉不给钱嘛。”
林月初的言,让场间的氛围变得轻松。主厨和副灶还说,这样的汤他们先尝。大家苦肥胖久矣。
“月初,关于具体汤品,你现在有什么想法?可以先做出来,大家一起品尝、点评,确定能不能推出。”汤逊一锤定音。
林月初自然是有备而来,胖手一扬,“垒起七星灶,铜壶煮三江,摆开八仙桌,招待十六方。”
沙家浜选段,来也。
“我今天带来了三款养生减脂汤,分别是猴头四菇清养减脂汤,当归党参鸽子减脂汤,以及四味本草乌鸡瘦身汤。”
好家伙,名字都取好了。
“餐厅的本草,如果不够或不齐,也没关系,我带了些川芎、当归、熟地、白芍和党参。”
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