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第110章 国宴级别的川菜大师（第3页）
“哪来的臭老头？一脸嚣张的样子，敢教大师苏老板做菜？”
牛大爷道：
“这道菜的花生，如果追求菜肴极致的话，必须用盐炒花生，而非油炸，油炸的花生不如盐炒的花生口感酥脆，这道菜，就看你是否需要追求更美味的口感！”
“明白了，咱就用油炸花生就成。”
苏枫帮忙给碗里的花生米将皮搓掉！
“开炒！”
锅中淋入热油。
“呲啦”！
一声爆响。
牛大爷老当益壮，手神快，将辣椒段和蒜片下入了锅中，继而则是过好油的肉丁，翻炒几秒后，加入黄瓜、葱段。
紧接着，下入调配好的料汁！
“刷刷刷~”
手腕抖动。
牛大爷熟悉的颠勺，锅中的菜香四溢。
嗡嗡嗡.....灶火凶猛，急火爆炒之下，扣入一勺淀粉勾芡。
翻滚三、四、五下，牛大爷一把端起铁锅，直接将炒制好的宫保鸡丁倒入盆中！
这度......
“好香啊！”
苏枫低头嗅了一口，顿时感觉一股酸甜辣的独特香味直冲脑壳，拿筷子夹起尝了一块鸡丁。
压制咀嚼，细细的品尝之下，入口酸甜鲜鲜，鸡肉味道浓郁，甜味中带着一抹辣，花生的脆与鸡肉的嫩，形成了鲜明的对比！
再看一盆整菜，鲜红的色泽真是令人垂涎三尺啊！
“嘶.....”
苏枫将一块鸡丁咀嚼下肚后，夸赞道：
“牛大爷，好香啊！这宫保鸡丁，绝对是大师出品！”
牛大爷摆手一笑：
“这是一道经典的川菜，不值一提，基本上川菜师傅人人都会做，而且，这道菜很有争论，在全国受欢迎的程度，已经不单单只是一道川菜了！”
“多谢牛大爷指点。”
继而。
苏枫朝牛大爷眨了眨眼：
“大爷，您真是厨房打杂的伙夫吗？我有点不信了！”
牛大爷笑呵呵道：
“小伙砸，大爷真的是酒店后厨打杂的啊！”
“叮咚....宿主已谦虚接受顶级国宴川菜大师的指点，完成隐藏【谦虚学习】任务。”
“系统奖励：大师级腌肉技巧！”
靠！
原来是个川菜大师。
而且还是国宴级别......
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