韩三千小说

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第40章 出幺蛾子的后妈杀猪（第2页）

很快，叶柏、叶松几人扛着一杆大秤，将猪的重量称出来。

“天啊，足足有一百九十六斤，是我今年杀过最大的猪。”王一刀惊呼着。

叶城摸着周桐的脑袋，夸奖着道：“我家的桐桐真是个养猪能手。”

周富贵笑得眼睛眯成一条缝：“如果算上猪血，这头猪只怕过了两百斤。

一切都是桐桐的功劳，她一有空闲就去打猪草。”

得到叶城与父亲的夸奖，周桐笑得眉毛弯成月牙。

在王一刀的指挥下，烧开的热水被倒进带来的大木桶里。

周桐开水足够多，王一刀又往大木桶里加凉水，调制出合适的水温。

给猪刮毛并不是水温越高越好。水温太高容易将猪皮烫掉了，不仅毛刮不下来，还非常难看。

水温低了也不行，猪毛扯都扯不动，再加开水也不行。

王一刀加完凉水后，用水瓢在大木桶里搅动几下，让水温均匀下来。

“来，把猪抬进来！！”

几个人将猪抬进大木桶里，四脚朝天的猪腿露在空气中。

王一刀分给叶松、叶柏、胡贵三人三把刮毛刀。

他又调制些水温更高的水，往四条猪腿上淋着。

边淋边讲解着刮毛的技巧，见时间差不多，便让大家拿起刮毛刀刮起来。

很快，猪身上的毛被刮得干干净净。王一刀又让人将猪挂起来，开始肢解这头大肥猪。

小半刻后，整头猪从中一分为二，除了猪头。

与此同时猪肚子里的下水，也分门别类的取了出来。

王一刀刚拿出猪尿泡，叶虎兴奋得叫起来：

“大哥，我要猪尿泡，我要将它吹起来当球踢！”

没等叶城话，王一刀便将猪尿泡扔给叶虎。

今天有点可惜。

以往杀猪的时候，小孩子们因为猪尿泡，往往都会抢个不停。

叶城指着院子里临时搭的灶：

“蓉蓉，将火烧起来，大哥今天给你们露一手。”

说完叶城对王一刀道：“王师父待会你拿两斤肉，一些下水回去。

梅条、猪肝、猪耳朵、猪蹄帮我取下来，杀猪饭我要用。

哦对了，别忘记切三斤五花肉。”

王一刀愣了下，随即脸上露出满意的笑容。

总算遇见个豪横的东家，分了一回正经肉给他。

以往都分些零碎回去，妻子往往嫌弃得要死，今天总算能长回面子。

不仅如此，杀猪饭也很豪横啊。

梅条肉是猪身上最嫩的肉，东家竟然用来做杀猪饭。

五花肉、爆炒猪肝、梅条粉丝、红烧猪蹄，想想就流口水。

以往在其他人家杀猪，能吃上粉条炖肉、辣子烧猪血、拆骨肉丝都算过节一般。

这年头，能吃上荤腥都算不错呀。

叶城从屋里拿出大料，放进铝制圆锅里。然后倒点白酒，扔了些生姜辣椒，就将猪耳朵、猪蹄、洗好的大肠放了进去。

看着半边猪的尾巴，叶城觉得有些可惜。那玩意要是卤好了，吃起来才叫一个香。

可是农村为了好看，送给岳父家的半边猪必须带着尾巴，而且还要贴上红纸。

不多久，除了留下来的半边猪，另外半边骨肉都分离开来。

带尾巴的半边猪抬进堂屋放着，明天一大早就要送到周桐家里。

一个小时后。

叶城准备的四个杀猪菜已经做好。

众人看着色香俱全的杀猪菜，他们不停咽着口水。

天啊，杀猪菜也太香了吧！！