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但是,他们的基础不错,因为一直在厨房工作,所以对于食材处理、刀工都有基础。
而何雨柱统一收他们为徒,而各个楼层的大师傅,则是需要签署委托培训协议。
这些人是何雨柱的徒弟,而他们不过是帮助培训罢了。
何雨柱教导真本事,同时不会限制他们一辈子,每人工作十年之后,不愿意继续在酒楼工作,而是想要自己出去开店也是可以的。
只要这个传承一直轮转,那么就没有问题。
何雨柱考虑的很是周到,将各方面的情况都堵死了,比如坐不满十年离开,除了违约金之外,还有竞业协议约束。
也就是说,做不满十年,那么离开之后,你不能做厨师!
随后,何雨柱将合同全部送到劳务部门报备,并且解释其中的每一项,毕竟他是先行者,虽然国家对于合同并不陌生,但是这种劳务雇佣协议,却是并不精通。
各行各业都有自己的特点,就像是厨师这个职业,需要教导技术和培养的,如果培养之后直接立刻,那么对于酒楼来说就是赔了。
甚至培养出了自己的竞争对手,而十年的期限不多不少,这是一个合理的时间限定。
在过去的手艺人,徒弟可是要为师傅做很久的,除非欺师灭祖!
现在可没有厨师培训学校,都是师傅带徒弟的方式,何雨柱做的尽量全面和细致。
1985年工资改革,何雨柱立刻将工资提升了起来,按照不同的工种做出了提升,并且同年放弃了配给,所有的商品用钱就可以购买。
牛爷这天找到了何雨柱:“柱子,有人卖房子,就在你们那条胡同!”
“哦?”何雨柱来了精神,这几年牛爷一直帮着他收购老物件儿,成绩着实不错,现在佣金何雨柱的高了不少,一件儿给二十
块钱。
房子到是第一次,毕竟之前是允许的:“他们要三万!”
“没有问题,直接见面谈吧!”何雨柱一点头。
这个时期,三万块是多了,有些四合院卖一万也没有人要何雨柱自然是盯着好地方的。
牛爷很高兴,交易成了,佣金是就是一千块。
何雨柱与对方见面之后,先是看起手续,毕竟是个人产权的才行,确定了之后,何雨柱还需要询问他们卖房子的意图。
毕竟这里面还涉及到了户口,住户的等问题,随后确定,这家人是要去美帝的。
前门大街居住的人一般都是原来小资产阶级,他们这样的人家多少有些积蓄和人脉,国家已经解封,他们立刻就要离开。
何雨柱心中好笑,不过表面上不露声色,双方直接办理了买卖手续之后,对方确定搬离的时间,何雨柱有确定了家具等五件儿,委托牛爷帮忙看着。
另外,何雨柱给了牛爷一千五百块钱,让他负责帮忙盯着。
最后,等人都搬走了,何雨柱还要找人对这里进行简单的维修,毕竟念头不少了,需要进行养护,尤其是结构的检查等等。
这些何雨柱赚的钱可是不少的,除了酒楼的利润,大头则是食材的采购,因为他不需要采购,所有资金都成为了自己的。
他已经开始进行五星级酒店的设计了,钱还是不够,毕竟他的设计可不是那种只看眼前的,必须适应未来的需要外现在拿简单!
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