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南易,现在我们需要大厨,你我各自寻找人脉,毕竟其它大酒楼现在还是国营,大厨多、工资少,我们不需要当家的大师傅,仅仅是他们师兄弟或者是徒弟都行,我可以交到他们厨艺,不过需要签订合同。”
“没有问题!”南易点了点头:“不过,你这里不出宫廷菜,而是按照菜系划分,我的用刷之地在哪里?”
“我比较讨厌所谓的宫廷菜,现在人民当家做主,不需要用这个来吸引人!”何雨柱说道。
后世网络达,不过很多人总是喜欢弄出什么贵族之类的噱头,而年轻人都还都买账。
好不容易推翻了三座大山,非要自己重新背回去?
神经病!
何雨柱从一开始就之是分菜系,而谭家菜也没有用官府菜来大名头,如果他不是谭家菜的传人那么肯走不会修建九里楼的。
商议了厨师的事情,而不是提前邀请,就是想要先让那些大师傅看到,吃遍天的实力。
没有实力,凭借一张嘴巴,人家怎么可能放弃铁饭碗来这里?
所以先开业,随后在请人,现在来客人不会太多,何雨柱带着大毛他们完全足够应对。
今天所有人回去休息,明天上午正式营业!
何栋珠已经大四了,她将会在这里进行实习,毕业之后直接来当副经理,而何雨柱一直亲自教导她,追究又教导她关于酒店的
事情,将来的五星级大酒店,将由负责。
而何栋梁也是刚刚考上大学,学的是企业管理,未来将会管理食品厂,何雨柱将两个孩子都安排好了,现在就看以后的经营情况。。
连续一个月,吃遍天酒楼的生意火爆,重点是就是一楼的川菜,因为川菜的价格最为低廉,面向的就是平民,当然其它楼层同样有客人,只不过没有那么火爆而已。
吃遍天的开设并非悄无声息的,先前门大街的那些商户就非常愿意来吃饭,另外就是各厂的领导。
他们的工资够高,在没有工资改革的情况下,他们是吃得起的。
再有就是附近的居民,看到如此高大的酒楼,里面的装饰也是极为的有品位、格调,当然大家不会这么形容。
吃一次川菜,瞬间就征服了他们的味蕾,而且价格并不贵,一个月吃个一两次还是可以的,而且四九城的人非常多,自然是一传十、十传百。
有些余钱的人都想要试试!
而何雨柱和南易的成绩不错,成功请来了他们需要大厨师,当然都不是顶梁柱,签好合同之后,何雨柱开始指点他们。
最开始大家不以为然,不过作为手艺人,当家很快领教了何雨柱的本事。
立刻心服口服,同时也对于自己的选择赶到庆~幸。
先是工资,起始工资就是把十八块钱起步,这还不算每-个月的奖金呢!
奖金才是大头!
毕竟现在没有经历第三次工资改革,所以何雨柱不需要给他们开的太高,一级炊事员现在的工资也就是八-十九块五而已。
所以,基本工资八十八块已经越了大部分的厨师,加上奖金过了一级炊事员。
对于工资大家是满意的,而且何雨柱还指导他们做菜,不过也是给他们配了帮厨也就是学徒,这些都是在各个厂的食堂招来的这些人为什么愿意来?
一方面是工资高,而另外一方面则是因为没有师傅,无法在食堂出人头地,学不到真本事的人。
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