韩三千小说

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第37章 甜菜（第1页）

薛杉杉逛集市逛的嘴馋，想让刘氏买只大公鸡来炖板栗吃，还想吃红烧肉和回锅肉。可刘氏只答应给她买五花肉，她只得去缠薛平。

薛平对两个闺女基本都是有求必应，背着刘氏悄悄地点头。

等几人到了猪肉摊子，刘氏问了猪肉价格，便拿出铜板买了三斤五花猪肉，两根猪大骨。薛杉杉见卖肉的老板把猪大肠和猪血随意地扔在一边，便问道：“老板，你这猪大肠和猪血怎么卖的啊？”

老板看了一眼，随意地说道：“这不值钱，你要的话，给十文就拿走。”

猪肉要二十文一斤，连猪大骨也要五文一斤，猪大肠加这么多猪血才只要十文钱。

薛杉杉估计因为猪大肠特别不好打整，打整出来也很臭，所以古人不太买来吃，才卖得这么便宜。不过她公寓里有香料，是可以做好吃的猪大肠的，便让刘氏都买了下来。只要价格不是太贵，刘氏基本都能由着她。

等买完了肉，薛家一家子也在集市上随便逛了起来，刘氏除了买了五只小兔子还买了萝卜、青菜等一些菜种，打算在家门口种点菜。

走到集市东边的时候，众人便听见一个妇人吆喝着：“卖大公鸡了，卖大公鸡了！”

薛杉杉随着声音看了过去，妇人手里提着的果然是集市上最大的一只鸡。看着这只大公鸡，薛杉杉脑海里立马浮现出了板栗烧鸡，感觉自己的口水都要流出来了。

几人都看向刘氏，刘氏也有点心动，便问妇人：“你这鸡多少卖啊？”

“我这大公鸡有四斤多重，一百文你就拿去。”妇人将大公鸡提了起来，让刘氏随便看。

刘氏寻思了下，一百文钱都够买十斤粮食了，买只鸡属实浪费了点，狠下心来不看薛杉杉，直接往前走了。

薛杉杉知道刘氏嫌贵不愿意买，便转头看向薛平，薛平对她眨了眨眼，悄悄给了三熊一吊钱，让他赶紧去买了来。

等三熊抱着大公鸡回来的时候，刘氏瞪了薛平一眼，但也无可奈何，只能心里安慰自己，这板栗本来就是二丫捡到的，她要想吃就吃吧。

薛杉杉买到了最想买的五花肉和大公鸡，开心极了。再逛集市时，看什么都觉得新鲜，甚至现好些菜和现代都长得不一样。

等她看到甜菜时便有点惊讶，没想到这里已经有了甜菜。记得在她的前世，甜菜是在十九世纪从欧洲传过来的，而这里的生产力感觉更接近前世的宋朝，也就说甜菜似乎早出现了九百多年。

前世，薛杉杉的爷爷在县里的制糖厂上班，她看过爷爷在家熬过很多次糖，有用过甘蔗也有用过甜菜。薛杉杉自己对制糖的步骤不知道多熟悉了，应该也能在这里用甜菜熬出糖。

她转头问刘氏：“娘，糖贵吗？”

“糖哪里有不贵的，娘也就在你那里吃过糖，之前从来就没吃过。”

薛杉杉一听就兴奋了起来，她可能找到了一条能够在古代家致富的路！

“娘，把这个像萝卜的菜都买回去吧，我给你们熬糖吃，熬出来了我们还能卖出去！”

刘氏惊讶极了，她只听说过用麦芽熬糖，从来没听说过这个菾菜还能用来熬糖。不过自己的二丫有老神仙教书，那肯定说的都是对的。

于是，薛杉杉便将集市上的菾菜都买了回去，菾菜也不贵，两文一斤，四十文就买了二十斤，倒是把板栗空出来的麻袋都装满了菾菜。

薛杉杉看见集市上还有小商贩卖荷叶的，让刘氏买了十张用来包糖。荷叶不贵，五张荷叶才一文钱，大头都已经出了，刘氏掏钱也掏的干脆。

看着板车快装满了，刘氏还要去粮店买聘礼，她昨晚和薛平已经商量过了，要用两石米和两匹布来当给大花家的聘礼。

一石新米七百五十文，薛平家花了一两半银子买了两石。李铁和李大海两人已经在粮店等着了，他俩的狼皮价格卖得还不错，虽然伤痕多了点，也卖到了一两银子一张，卖了狼皮便有银子买粮食了，不过两家都买的是六百文一石的陈米。

几家人收获颇丰，把东西放好后，便一路推着板车回家了。

等到了桃河村，三个板车都还没上桥，李家村的几个小孩便看见了他们，小孩子见他们买了这么多东西，都围了上来看热闹。大人看见后，也围了上来，大伙儿对粮食价格最感兴趣，把价格都问了遍。有几家人也准备明日进县城买点粮食回来。

薛杉杉一到家就准备开始熬糖。

她让三熊先用菜刀将二十斤甜菜疙瘩的顶去掉，然后端到河边洗干净，再提四桶水回来，自己和大丫将甜菜切成一条一条的。

薛杉杉将切好的甜菜条倒入大铁锅中，把四桶水都倒入锅里一起煮，等到锅里的甜菜都煮碎了，便将碎甜菜渣子都捞出来，用大块纱布裹住，再将沙布口捏好。

这个时候需要使劲用手挤压，薛杉杉和大丫的力气都不够，便喊了留在家的二虎来帮忙。

二虎按照薛杉杉说的要求将纱布使劲捏，就有汁水不断的从纱布中流了出来，流进了面前的大铁锅里。

薛杉杉让三熊继续烧火，把锅里的浆水都烧开，自己和大丫用勺子和木棍在锅里不断搅动，随着锅中水分不断蒸，锅中的浆水逐渐变稠，颜色也逐渐加深，等糖浆水呈粘液状的深褐色时，薛杉杉便说糖已经做好了。

薛杉杉拿了一个大木盘来，让二虎将糖浆水都倒了进去，放置在一旁。

这时候，三熊忍不住，偷偷用指头蘸了一点浆汁往嘴里吮，立马眼睛睁得大大的，惊讶道：“哇，真的好甜啊！”