韩三千小说

手机浏览器扫描二维码访问

第五十八章 我叫陈圆圆（第2页）

胖子脸涨得红，又开始擦起了汗。

“他的炒菜、控火、红案白案都在毕业考试时拿了高分，可就是过不了调味这一关。”

张霞也叹了口气“圆圆在十八岁那年得了一场病，然后就分辨不出味道了，医生诊断是‘后天味觉失调’。”

“周哥，我能切能炒，还会拉面，就是尝不出味道...可我能够感受到辣味，孜然、芥末这样的重味啊！我的味觉其实没有完全丧失的。”

胖子不停擦着汗“我可以帮到你的周哥......”

“辣是痛觉，跟味觉可没什么关系。”

周州定睛看了胖子一会儿，忽然笑了“但是没关系，不就是有些味道分辨不出吗？多大的事儿啊。

走，咱们再去炒盘菜试试，这次我帮你！”

藏都的铁路宾馆还是铁路部门自己的产业，虽然也会对外营业，但主要还是给交班后的列车员们提供一个休息待班的地方，霞姨在这里人头熟得很，借用下厨房是完全没有问题的。

后厨的蔬菜品种还挺多，不过周州还是选择了做道酸辣土豆丝，然后就站在一旁，让胖子先上手。

葱姜和辣椒等的配比都很对，胖子毕竟是厨师学校的高材生，这些工作完全不用周州操心；削土豆皮、横片、切丝......刷刷刷的刀声响起，很快一盘土豆丝就切成了。

拿起一根土豆丝看了看，周州暗暗点头，胖子的刀功已经非常接近高级厨师的水准。

虽说一些教学优良的厨师学校的毕业标准就是三级高厨，可多半也就是说说而已，能有胖子这样的水准，确实够得上高材生的标准了。

这是一个好助手啊！餐车的出餐量大，其中最辛苦累人的就是备菜、炒菜和基础白案这些工作，如果有一个高级厨师程度的助手，自己就能减轻很多压力，可以把更多的精力放在餐车精品菜上。

只要保证了餐车精品菜的出餐量，以后霞姨也就不用担心平均菜价过低，会被上面找麻烦了。

“圆圆，起锅开炒！”

看着陈圆圆起锅、入油，颠锅、勾火的娴熟手法，周州连连点头，走到灶旁抓起一把盐直接扔进陈圆圆勾起的火团中，又拿起一个闲置的炒勺，点了些香醋，隔空加入锅中。

“周哥，谢谢啊！”

陈圆圆顿时就明白了周州所说的一起动手是什么意思，开心之下胖子还用了个花活儿，手中的炒勺一翻，反手把锅里的土豆丝掏进了餐盘中。

周州就着热用筷子夹了土豆丝送进口中，轻轻嚼动几下，冲胖子伸出了大拇指“圆圆，炒得不错！

其实啊，像这种简单的菜品就算你失去了味觉也可以凭着经验添加作料的，不用有太大的心理压力。”

“真的吗？那我以后试试看，不过好像还是周哥你帮我才更有把握啊......”

陈圆圆又看了眼张霞，似乎欲言又止。

“知道伱在想什么呢，张姨也尝尝好吧？”

张霞笑着夹了一筷子土豆丝，然后也向胖子高高竖起了大拇指。

喜欢美食从绿皮火车厨神开始请大家收藏美食从绿皮火车厨神开始本站更新度全网最快。