韩三千小说

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第113章 成人之美（第1页）

食客是检验厨师手艺的裁判。从马建钢那里取得了真经之后，杨二彪信心倍增，加上王强同时也传授了不少的经验，心中更加有了底气。再接到那些令人头疼的菜单时，也不像以前那样一筹莫展了，不再畏手畏脚，而是大胆地予以尝试。谁知道，越是放开手脚，厨艺越是突飞猛进，很快就收到了广大顾客的纷纷好评与肯定，王强也对他的表现大加赞赏。

杨二彪的成长与进步，最直观的反映就在前厅的点菜单上，刚开始是客流量慢慢回暖，每当饭时，前来“爱琴海”觅食的客人络绎不绝，后来就像马建钢在职时一样，渐渐地也有客人专为品尝杨二彪的手艺而来了。

酒店后厨每位厨师的分工不同，厨师长一般兼任头锅，灶台的第一个位置非他莫属，店里的招牌菜以及大菜通常只有他才能完成，二锅位列其后，是一个辅佐的角色，在头锅忙不过来或者轮休时，起到一个承上启下的作用，三锅及后面的炒锅基本负责家常菜的炒制，而炒青菜或者炒个面和粉之类则大多属于尾锅的差事。杨二彪在“爱琴海”干了八年，有三年时间都在炒青菜，一路走来，如今终于从尾锅站到了头锅的位置，也算是完成了自己的终极目标。

实力是获取话语权最有效的途径。其他炒锅好似后宫失宠的贵妃，眼见着客人都纷纷点杨二彪做的菜，很少翻自己的牌子，心里虽然酸溜溜的，但也自愧不如，杨二彪在“爱琴海”的地位由此直线上升。那些刺头也不敢在背后嚼舌根了，只能在日益强大的杨二彪面前俯称臣。

其实这些手下之所以心甘情愿地服软，也和杨二彪的管理模式生了转变有很大关系。对于他们的日常管理，杨二彪不再像以前那样，单纯地一罚了之。这也得益于马建钢和老杨对他的建议和提醒。

那天，酒足饭饱之后，借着酒劲，杨二彪忍不住向马建钢大倒苦水。马建钢还没开口，一旁的老杨插了话“我说一家子啊，我说话你不要不爱听，你当年也是从最底层一点一点爬上去的，应该能够理解打工人的心情吧，大家背井离乡跑出来干活，谁不是想多赚一点钱啊，你动辄几十块地罚款，人家不反你才怪呢。”

马建钢频频点头表示认同“老杨说得对，管理一定要人性化，要张弛有度，松紧结合，不能以大压小，六亲不认。虽然我将来也会成为老板，但我还是劝你一句，无论你有多牛，在老板眼里，你也不过是他的工具。任何时候，打工人要和打工人一条心，你想想，大家和你一旦有了对立情绪，工作上肯定不会积极配合。人常说打仗亲兄弟，上阵父子兵，作为一名厨师长，即使你个人再有能耐，真到了关键时刻，其他人都不配合你的话，你岂不是轻而易举就被人家置于了死地。”

马建钢的几句话一下子点醒了杨二彪，他想起了当年的“阿宝事件”。自古以来，老板和打工者就是两个阶级，作为一名厨师长，如果只站在老板角度考虑问题，势必会引起打工者的排斥，最后的结果有可能是猪八戒照镜子里外不是人，不但名声扫地，而且还会直接影响酒店的整体展，如果真到了那一天，岂不是和他杨二彪的初心背道而驰了。

听人劝吃饱饭，杨二彪决定改变策略。一天趁着午休，他特意跑到办公室去找王强，详细汇报了近期的工作，向他请示下一步的管理办法。杨二彪的初衷是与其自己去得罪人，不如让老板出面制定出奖罚措施，这样就不至于落埋怨。

王强是个聪明人，拍着杨二彪的肩膀，欣慰地说“二彪，哥明白你的意思，弟兄们挣的都是血汗钱，我不建议更不支持动用罚款的手段进行管理。为了杜绝浪费，咱们可以想个其他办法。”低头思忖了一下，又接着说，“你看这样行不行，回头我让会计统计一下，根据营业额和水电费的比例计算出一个平均值，只要年底的水电费少于平均值，节约出来的咱就给兄弟们奖金，不过，丑话说在前面，如果明显出平均值，那多出来的部分后厨每个人来平分，这样既可以避免造成浪费，到年底了大家还可以分到一点奖金，反正都是节省下来的，咱们何乐而不为呢。你觉得这个办法怎么样？”

杨二彪听了，醍醐灌顶，拍手称快“这个办法好！到时候把数值公布出来，每个人都会心服口服，这样的话，大家都会互相监督，自觉节约用水用电了。”

王强由衷地感慨道“二彪，为了管理好后厨，你整天劳心费神。为了咱们‘爱琴海’的展，让你也受了不少委屈。这样吧，你出面通知一下各个部门，由你作东，我来出钱，你领着大家去那个‘天上人间’好好放松一下，联络联络兄弟姊妹们之间的感情，这样你以后也能更好的开展工作。”

杨二彪既惊又喜“强哥，这样让你太破费了吧。要不，我自己请后厨十几个兄弟们单独聚聚吧，也算是缓和一下以前紧张的关系。”

王强笑着摆了一下手“听哥的吧，前厅的那些姐妹可不能落下。为了长远展，咱们不光要把镇店菜做好，还要不断地推陈出新呢。每次店里出了新菜品，全凭她们引导客人品鉴呢，没有她们在前面推荐，你在后厨的工作也不好开展嘛，一个酒店想要做大做强，各个部门的密切配合少不了。”

杨二彪听了也连连点头，不再推辞，当下便在工作群里出了信息，晚上下班后，由他请客，大家出去好好潇洒一回。

杨二彪的约请立刻在群里炸开了锅，大家没想到杨二彪会如此慷慨大方，请客居然去的是大名鼎鼎的娱乐中心“天上人间”。后厨的那几人也一扫以前对杨二彪的怨气与成见，纷纷积极地给予了响应，这些血气方刚的大小伙子，早就想再去体验一回光怪6离的夜生活呢。仿佛进了那种地方，才算深度融入了这座城市。

晚市后，终于等到最后一个客人离开，杨二彪兴奋地大手一挥“弟兄们，咱们出啦！”

一行人迫不及待地涌出了酒店，向着豪华的kTV“天上人间”挺进。

陈小莲本身不喜欢扎堆。自从婆婆去世后，和马建钢彻底分道扬镳，心情一直没有平复。好在，王强两口子看她不容易，特意安排她可以根据自身情况决定上班时间，方便她以后每天去幼儿园接送孩子。小妮的年龄小，还差一个月才能入园了，最近张琴一直帮她照看着孩子，每天下班后她会去她那里接小妮回家。陈小莲本来准备去向黄英去告假，但后来想了想，还是决定去参加聚会，她不想让大家觉得女儿是拖油瓶，也想趁着难得的聚会，和全体同事都熟悉一下，否则整天独来独往的，显得自己太不合群。

于是，满怀歉意地打电话给张琴，刚一接通，还没来得及张口，张琴好像预知了一切，笑着说“小莲，二彪今晚请客，你可一定要去参加哦。小妮跟我在一起，你不用急着回来。等会儿我带孩子在门口的游乐场玩玩，你就放心地去消遣一回吧。”

陈小莲眼眶一热，再三地向张琴表达了感谢。

说是出来消遣，陈小莲心里一直记挂着孩子，心情根本无法放松。可能也是过了爱热闹的年纪，第一次走进传说中的kTV，陈小莲无法融入进去。她局促地坐在角落里，默默地看着一伙人嬉闹。

杨二彪和一帮人玩闹了一会儿，一回头现了在角落里呆坐着的陈小莲，特意走过来打招呼“嫂子，好不容易出来玩一次，别光坐着啊，你会唱什么歌，兄弟我来帮你点。”

陈小莲一直想撮合一下杨二彪和黄英，苦于没有时间，此时见杨二彪主动走过来，赶快拍拍身边的座位，示意他坐下“二彪，我正好有话想给你说呢。”

杨二彪听话地坐到陈小莲的身旁，客气地说“嫂子，有什么事你只管吩咐好了。”

“二彪，现在你的事业蒸蒸日上，接下来是不是该考虑一下婚姻大事了？”陈小莲关切地问道。

“哈哈哈，我还以为是啥事呢，原来是催我娶媳妇呢。嫂子，不是我不想找，是没人能看上我啊。”杨二彪笑着自嘲。

陈小莲拍了拍杨二彪的胳膊，指着不远处的黄英，笑着说“远在天边，近在眼前，咱们的黄经理可一直喜欢着你呢。你可以先试着和她相处一下嘛，说不定就是你要找的人呢。”

谁知，杨二彪直摆手“她呀，你还是饶了我吧，嫂子，我俩儿没有共同语言，还是算了吧。”

陈小莲仍不罢休“咱们都是同行，怎么会没有共同语言呢？二彪，嫂子以过来人的经验告诉你，找对象一定要找个疼你爱你的人。你不要嫌嫂子说话直，那个冯丽丽的心里从来没有你，何必要在一棵树上吊死呢？我从黄经理的表情里早看出来了，她一直对你很有意思呢。你为什么不给彼此一个机会呢？”

杨二彪沉默了一下，挠着头皮说“嫂子，我现在刚上任不久，还是等以后再说吧。”

“还等什么呢？今天晚上是多好的机会啊，好不容易出来一趟，不要浪费了这良辰美景哦。”陈小莲见杨二彪有所松动，急忙趁热打铁，向着不远处的黄英招手。

黄英心领神会地跑过来，陈小莲拉住她刚要说话，没想到口袋里的手机意外地响了起来。

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