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从何雨柱挑选食材开始,再到一步步做葱烧海参,石磊都是很认真的观看,发现何雨柱的操作没什么问题。
直到这道看起来卖相十足,葱香四溢的葱烧海参端过来,心里总算是松了一口气。
“石叔,王老板,还有各位师傅们,你们慢慢品尝,我接着做,菜有什么问题随时和我说。”
何雨柱把这盘葱烧海参端过来后,开始继续做剩下的两道菜,这次做的是油焖大虾。
“王老板,几位师傅,咱们一起尝尝,柱子做的这道葱烧海参味道如何。”
打过招呼后,石磊用筷子夹了一根大葱段,一条辽参在碗中,先是咬了一口色泽诱人的辽参。
入口酱香,葱香,咸鲜回甜味十足,味道把握得非常好,保留了辽参自身的鲜味,就这手艺,做一个主厨都没有问题。
“王老板,各位师傅,你们觉得柱子这道葱烧海参如何?”石磊吃完碗中的辽参和更入味的大葱段后,笑呵呵的询问众人。
“石师傅,这何雨柱的手艺没得说,接下来的两道菜,如果没有问题,这二灶的位置我没有意见。”
王老板听到石磊问话,放下碗筷,笑呵呵的说着,对于何雨柱的手艺,他现在很满意。
一开始,还以为是一个关系户,过来走后门的,现在看来,人家何雨柱是真有本事,用不着走后门。
“石师傅,这道葱烧海参非常不错,已经有了主厨的水平,这里除了黄师傅,我们四个可是做不出这味道。”
这时其中一个微胖的中年厨师,很是肯定何雨柱的手艺。
随后另外三个大厨也是表示,这个水平的葱烧海参,他们也做不到,也就年龄大些的黄师傅笑笑没有说话,不过还是点头表示肯定。
他是鸿宾楼的主厨,同时也是一位鲁菜师傅,何雨柱今天做的这道葱烧海参,对于他来说,还差了一点点。
不过考虑到何雨柱的年龄,这天赋还是挺强大的,想来超越他要不了多久,估计要最多两年,就会超越他。
接下来的十分钟,众人品尝了剩下的两道菜,油焖大虾,奶汤鲫鱼,众人都觉得,何雨柱有鲁菜主厨的水平,当个二灶绰绰有余。
何雨柱看着众人满意的表情,觉得这波应该是稳了。
“何雨柱,经过我们一番商量,虽然你的厨艺水平,在我们鸿宾楼做主厨都可以,不过考虑到你现在太年轻,而且也没有考厨师证,所以现在给你二灶的工作待遇,你能接受吗?”
经过石磊和王老板的小声商量过后,还是由王老板开口和何雨柱谈工作待遇。
“没问题,这个待遇我能接受。”何雨柱知道自已刚来鸿宾楼,就算是有石磊的帮忙,想要直接拿主厨的待遇,还是很难的。”
主要是现在自已太年轻了,而且就像王老板说的那样,自已现在连厨师证都没有考。
“何雨柱,你也不要着急,等到年底,你去考个厨师证,能够拿到什么级别,等你回来后,我就给你什么级别的待遇。”
“现在我们鸿宾楼二灶大师傅的工资是63万一个月,每天下班后可以两荤一素,从现在开始,你就可以上班了,让石师傅给你安排。”
说完,王老板离开后厨,把后厨交给石磊。
“恭喜啊,何师傅,年纪轻轻就当上了二灶大师傅。”
随着王老板离开后厨,配菜的师傅和打荷的学徒们走过来,有的开始用手抓没吃完的油焖大虾,尝个味儿。
还有一个打荷的学徒,把没喝完的奶汤鲫鱼连汤碗一起端着,直接喝起来。
一时间,厨房里一片欢声笑语,个个尝到何雨柱的手艺,也是非常的服气,恭喜何雨柱。
“主要是我运气好,有个会做鲁菜的爹,所以从8岁开始,我就一直在学习鲁菜,我相信,给你们一个机会,你们也能成为大厨。”
何雨柱可不是原著中的傻柱,可没有瞧不起本事比他低,狗眼看人低的恶习。
“柱子,你爹的信我看了,他的意思是让你跟着我学习川菜,现在你的鲁菜手艺也不差,你的想法是什么?”
石磊打断了和雨水说话的何雨柱,想听听他现在是什么想法,如果愿意和自已学习川菜,看在师兄何大清的面子上,自已也会尽心尽力的教导他。
如果不愿意学习川菜,自已也不会觍着脸去强行教导。
“石叔,学无止境,虽然我学会了鲁菜,但是我现在很年轻,所以想多学习一些本事,能够学到您的本事也是我的荣幸。”
何雨柱穿越到这个时代,也没个金手指或者系统什么的,多学点手艺,也是多个本事。
而且这个时代,真的拜师学艺,师父和徒弟之间的关系可是非常亲密的。
真的是一日为师终生为父,并不是后世的师傅,而是师父,父亲的父。
这个时代如果师父没有儿子,死后徒弟是要给师父披麻戴孝处理身后事的,虽然现在一切从简。
“好,今天你好好工作,从明天开始,我每天都会教导你一道川菜,直到你出师为止,我先去给你拿工作服,好好干。”
石磊拍了拍何雨柱的肩膀,很是满意,同时对何大清有很大的意见,这么好的孩子,跟着一个寡妇跑了,对孩子不管不顾,真是不像话。
“哥哥,你的工作是不是定下来了?”刚才发生的事情,雨水也是知道的,而且还吃了那三道菜,非常的好吃。
“是的雨水,从现在开始,我就是鸿宾楼的二灶大师傅,以后每个月还能拿到63万元,而且每天下班还能带两荤一素回家。”
“以后雨水跟着哥吃香的喝辣的,每天都能吃肉,怎么样,开不开心?”何雨柱轻轻的捏了捏小丫头的脸蛋。
“太好了,以后可以天天吃肉了,爹在的时候,雨水都不能天天吃肉,哥哥比爹还厉害。“
听到想要的答案,还能每天有肉吃,雨水对现在的生活很满意了。
今天的哥哥和以前的哥哥很不一样,对自已真好,雨水很喜欢现在的哥哥。
随后让雨水在厨房玩,何雨柱自已则是帮忙切菜,很快和一群打荷的学徒还有案板师傅们打成一片。
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