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味道,宛如春风拂面,带来一片花香的浪漫。
好的茉莉花茶,不仅要有好的茉莉花,也需要好的茶坯。
入口柔和而清爽,如同一曲悠扬的音乐,轻轻在口中回荡,香气更是不断在舌尖上舞动,温润且持久。
渐渐地,水户郁魅整个人的内心都平静了!
而对于这家陌生的居酒屋,她也愈发有着好感。
最后,她缓缓睁开眼睛,稍微打量着旁边食客桌上的烤肉,好奇道:“店主,你这里所用的牛肉,好像都不是A5级牛肉吧?”
“如你所见,都是在超市、附近菜肉市场上买来的普通牛肉。”
张凡闻此,并没有否认。
……
每个国家,对于牛肉的品质,都是有着不同的划分。
比如说在美洲地区,牛肉的质量级依据,是以大理石纹为代表的品质和生理成熟度,也就是年龄,进行划分为八个等级:
特优!
特选!
优选!
标准!
商用!
可用!
();() 切碎!
制罐!
在澳洲,牛肉则是以油花、风味、香味三方面来决定。
基本上分为9级,从M1到M9,M9级为最高级别。
后来,他们将霓虹国的母牛带到澳洲来繁殖,并且引入美洲的安格斯牛来配种,并以先进的饲养技术来养殖,培养出了一种澳洲和牛!
其美味远超目前M9级牛肉,所以在M9以上又加多了M10、M11和M12级。
至于,霓虹国的牛肉划分。
则是按照可食用比率和油花,分为15个等级。
可食用比率,分A、B、C三个等级,而油花等级分1到5个等级,也就是分为A1到A5,B1到B5,C1到C5共15级。
A5为最高级,其油花之细密,犹如冷霜降落在牛肉表面一样,故此美名为霜降牛肉。
……
一般情况下。
排除系统给出的食材奖励,张凡是很少用A5级牛肉的。
原因嘛,就跟他很少做高级料理一样,居酒屋的受众本来就是平民群体。
如若用到A5牛肉,那么在价格上肯定会劝退一波人!
“真是难以置信。”
“使用普通的牛肉,竟然也能让这么多人喜欢。”
在得知居酒屋的牛肉,都是在外面菜肉市场和超市买的,水户郁魅心中有些惊愕,同时也有点失望。
毕竟她家就是经营牛肉的,特别像那种最高级别的A5级牛肉,她这辈子更是吃到想吐了!
现在,要让她在这里吃上一顿普通牛肉做成的料理,难免会有些为难。
“料理嘛!”
“食材品质固然重要,但厨师的厨艺才是重中之重。”
大概是看出了水户郁魅的想法,张凡淡淡道。
“我……我当然知道的。”
稍作回神,水户郁魅脸蛋微红应道。
接着,她想了想,继续道:“听绯沙子讲过,?好像是一位天朝人,那……那就来一盘鲁菜的葱爆牛肉,另加两碗米饭!”
“OK”
“你稍等。”
看着水户郁魅终于点菜了,张凡脸上便有了笑意。
然后他就转身回到料理台,准备食材开始做起了葱爆牛肉。
……
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