手机浏览器扫描二维码访问
许楠说道:&1dquo;二叔,我不累,等晚上我们就能吃到了。”
冬天白天短,现在泡上的豆腐中午做的话恐怕不能入味,农家晚饭吃得早,时间上正好。
许楠估摸着时间差不多了,把豆腐捞出来晾好。他拿出在县城买的姜丁,桂皮,八角,茴香等香料,准备熬卤水。
许楠的大姐看他在厨房里忙活,就问道:&1dquo;根儿,你在做饭的屋子里忙活什么呢?”
&1dquo;大姐,我做一道&1squo;五香豆腐干’。”
许冬把许楠正切葱姜的刀夺过来,说道:&1dquo;你是读书人,怎么能干这个呢,根儿你说怎么做,我来做。”
许楠本来也打算找人帮忙的,实在是他不会烧火啊。
烧火看起来简单,其实并不好做,许楠以前看着好玩,也帮家里烧过火,结果不说了,满屋子烟,呛得正做饭的陈氏都受不了。
许楠把锅里添好水,放进香料包和切好的葱姜蒜,没有酱油,他就用家里自制的黑酱代替了。
等卤水烧开,他把切好的豆腐放进去,说道:&1dquo;姐,你就按照平时做饭时烧火就行。”
等时间到了,把豆腐捞出来晾好,到晚饭时就可以吃了。
留柱年纪小,嘴馋,看到豆腐出锅就伸手去拿。许楠拍了拍他的手,说道:&1dquo;刚玩完土,就拿吃的,哥平常怎么教你的。”
留柱眼睛看着豆腐,口水几乎都要流下来,嘴里嘟囔道:&1dquo;&1squo;饭前便后要洗手’,我这就去洗手。”
许楠拿筷子夹了一块,说道:&1dquo;只能吃一块,现在还没做好呢,等晚饭才好吃呢。”
今晚有许楠做的豆腐干,家里就没炒菜,切上一碗咸菜,就够了。
豆腐干的做法并不复杂,不过对于这个时候的农家来说,实在是费料。
许楠家里算是不错的了,除了过年,基本上没买过调料。别的不说,就是酱油,也只是过年时打上一斤。
穷一些或者是过日子仔细的人家,除了油,盐,是不会买别的调料的。
许楠买的香料,有便宜的,也有贵的,平均算下来,一斤接近一百多文。
虽然调料配方不对,火候也掌握的不好,家里人还是吃的津津有味。
周氏吃饭时也不忘夸奖自己的大孙子:&1dquo;还是我家根儿厉害,读过书就是不一样,咱家做了那么多年豆腐,也没想到过做着豆腐干吃。”
小周氏随即也说道:&1dquo;就是,有这豆腐干,留柱今晚多喝了半碗饭,根儿就是聪明。”
老李头坐在方桌上,也说道:&1dquo;这豆腐干是好吃,要是切上一棵葱,淋上香油,最下馒头了。”
老李头自从那年冬天就落下了病根,一到冬天就十分不好过。今年秋收完了后,周氏就把他接到了家,方便照顾。
他牙口不好,嚼不动肉,年纪大了,性子又上来了,不吃菜,只爱吃咸菜,周氏为此都愁死了。
现在他有了想吃的,周氏连忙说:&1dquo;爹想吃,明天我就蒸馒头,再给您熬一锅稠稠的小米饭。”
许楠见家里人都喜欢,知道自己的想法已经成功了一半:&1dquo;爷爷,这豆腐干咱们做了出去卖,您看行不行?”
许楠话一出口,屋里静了一静,许满囤问道:&1dquo;根儿,做这豆腐干功夫不算什么,就是那些配料贵,你买的多少钱?”
许楠在心里早就想好了说词:&1dquo;爷爷,这香料都算下来,大约一百文一斤,不过一斤香料一次能煮五十斤豆腐,而且这次用了下次还能用。就是盐比较贵,不过要是我们做来卖的话,可以少放些盐,做的味道淡一点,要是买盐买的多了,盐也便宜了。”
当许楠说香料一斤要一百文,家里人的眼睛都快要瞪直了:这么贵。
买肉都要买五六斤了,就是烧鸡也能买两三只了,小小的香料竟然这么贵。
再听到许楠说一斤能煮五十斤豆腐,还能用好几次,他们才放下心来,要不今晚要心疼死了,吃了好几斤肉。
许楠接着说:&1dquo;爷爷,一斤豆子出四斤水豆腐,二斤干豆腐。咱家是一斤豆子换二斤水豆腐,换一斤干豆腐,要是一斤半豆子换一斤豆腐干,要是您的话,您买不买。”
许满囤出去卖豆腐,都是在附近的村子里,基本上是没人拿钱买的,都是拿豆子换。
豆腐干确实好吃,一斤半豆子换一斤的话,确实不贵。
今年的豆子是四文钱一斤,豆腐干那就是六文钱一斤,香料和干豆腐,食盐等加上成本大约四文钱,那一斤豆腐干能赚两文钱。
就算一天只卖十斤,那就是二十文,一个月就六百文钱,许楠学堂的束脩和纸钱就出来了。
陈氏不会算账,不过儿子要做什么,做娘的自然要支持:&1dquo;爹,娘,一斤半豆子换一斤豆腐干确实不贵。要是咱自己买豆腐吃,最少也要加盐才能做这吃吧。这豆腐干买回来,不用自己做就能吃了,多那半斤豆子,也值得。”
许铁也说道:&1dquo;是啊,干活累了,炒菜吃的话还得费油,这豆腐干好吃又不贵,直接当下酒菜也不错。”
周氏笑骂道:&1dquo;根儿想出的方子,还没吃两次呢,你就想喝酒了。”
许楠又说道:&1dquo;今天做的这&1squo;豆腐干’是做好干豆腐用卤水煮的,其实有一种方法是磨豆浆时就把五香粉什么的配好,一起磨浆,那样香料更省,味道也更好。”
楚曦作为一个长期996的社畜和宅女,长期网上冲浪和看小说追更,结果突然有一天狗带了,穿成各种炮灰女配和路人甲谁说穿书一定要围着男主男二转,大女主副本拿起来。什么?系统不允许,那就噶了系统吧,最后系统狗腿地抱住了女主大腿,一切老婆说了算。不靠谱的破小说系统,一路成长过来,两人互相看不顺眼,各种损到最终腹黑系统爱上叛逆女主的故事。...
如果你能自由穿越任意世界,你的选择会是一条怎样的路?天朝九晚六两更,不定时加更。求推荐和收藏!神级穿越...
身为小地主家羸弱无用的三儿子,连半碗面也不得多吃,只能自寻出路。没有系统没有金手指,只能做个小贩生意营生。怎奈营生被人惦记,无力反抗。既然打不过,那就加入。从帮闲白书到经承典吏,只为一步一步走到最高的胥吏没有善恶,只为活的好一些。可以想吃就能多吃半碗面。如此而已!古代胥吏实录...
简介关于总裁勿扰,夫人又把你全网拉黑了来阅文旗下网站阅读我的更多作品吧!...
简介关于知青娇,兵哥优,随军火得四宝云安歌穿书了,成了七零娇又作的炮灰小知青,被书里的渣男主忽悠瘸了脑子,放着闪闪光的军官老公不要,和男主搞起了纯洁地下情,被女主设计和村里的二癞子搞破鞋,最后完成了炮灰的使命成功下线。换了芯子的云安歌,毫不犹豫紧紧粘住了赡养自己三年的冤大头,秦令年同志,我们去领证吧我想去随军那个,你今晚睡在我屋吧某日,某部队。秦令年牵着自家小媳妇的手在白杨林里散步,小媳妇走了几步开始娇喘,他突然蹲下来,上来!我背你!不用!万一给人看到了影响不好!秦令年用最严肃的语气说着最腻人的情话我背我媳妇是在宣扬男人爱妻顾家的优良作风,我骄傲我自豪我光荣!不远处几个猫着身子跟踪的单身汉不仅被塞了一嘴狗粮,还被上了一节思想教育课。自由恋爱找的媳妇就是好啊,瞧瞧这个闷嘴葫芦的冷脸男多幸福多甜蜜啊!我呸!别听老秦瞎说,这么个上得厅堂下得厨房的娇俏小媳妇,肯定是老秦穷追不舍威逼利诱骗到手的。某娇俏小媳妇脸红得像血滴子,那个,我要是说,这老公是我耍心机骗来的,你们信吗?!...
简介关于凡人修仙之我要长生但是有女人,有爱情混沌珠本为鸿蒙本源凝聚所化,从仙界坠落修真界。正魔两道争夺不休,却偶然间,被一山野少年狗蛋子(周长生)所得。在一个善意的谎言之下,少年周长生便是踏上了修仙之路。不为其他,只求长生。修仙炼丹助长生,混沌仙法守山翁,紫阳忘忧云中城,仙魔妖鬼谁成圣?我本身就是孤家寡人一个,唯一所求,不过长生。如果他与我井水不犯河水,倒可相安无事。如果他断我资源,毁我长生大道。我定然会与他鱼死网破!...