韩三千小说

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  &1dquo;生气到不至于，只不过，好歹你也在南边学过不少年手艺，怎么就学了个四不像回来，更别提，这些年富net居来了多少位南菜大厨，你就在旁边看着，也该学出来了吧。”

  狗子见梅先生一句跟着一句的数落他师大伯，心里不服，梗着小脖子：&1dquo;先生冤枉人，俺听爹说过，那些手艺好的大厨，都把自己的绝活看的死紧，便自己的徒弟都不轻易教，更何况别人。”

  安然拍了他一下：&1dquo;怎么跟先生说话呢，还不给先生道歉。”

  狗子嘟嘟嘴不大qíng愿的道：&1dquo;狗子冒犯先生，先生莫怪狗子。”

  梅先生自不会跟他一个小孩子计较，笑了笑，转而却也叹了口气：&1dquo;这小子说的也是，老夫倒忘了这个。”

  高炳义忽道：&1dquo;若前头几位大厨也跟安姑娘一样就好了，姑娘不仅不藏着掖着，做菜的时候还会把诀窍告诉俺，还生怕俺记不住，写了详尽的做法，让俺底细研究，若天下的大厨都跟姑娘这般，想来也不会有这么多混饭吃的厨子了。”

  梅先生不禁挑挑眉：&1dquo;果真吗，你这丫头怎如此大方，便你师傅的绝活都不外传呢。”

  安然：&1dquo;师傅的绝活不外传，并不是藏着掖着，只是没找对人罢了，厨子这一行不算多体面的行当，大多学厨子的，不过是为了混口饱饭，如此，便不是从心里喜欢这一行，厨子这个行当讲究的是心手相传，这心在前，手在后，先有心再学手艺才能学好，不喜欢就不会用心，不用心怎可能学的好厨艺，师傅跟我说过，恨不能天下的厨子都过上好日子，又哪会吝惜自己的绝活，更何况，说穿了，做菜也没什么绝活，只要用心还愁没有好手艺吗。”

  梅先生点点头：&1dquo;这话是，不过，你这丫头不是嘴上说说的吧，真要有一天让你收徒弟，会不会也推三阻四的。”

  安然见狗子一双眼眨巴眨巴看着自己，不禁弹了他的脑门一下：&1dquo;不用这么看着我，不是不收你，是我自己也不知会在齐州待多久，回头走了，丢下你学的上不上下不下的，岂不是误人子弟，我前头那个徒弟，都后悔了，却好歹我师傅跟两个师兄，也能指点指点他，这么着，姐姐跟你约定两年，两年后，如果你还想学厨子，姐姐就收你当徒弟如何。”

  狗子眼睛一亮，跪下就给安然磕了三个头：&1dquo;狗子给师傅磕头了。”

  安然愕然：&1dquo;不说两年吗，这么会儿怎么就叫起师傅了。”

  狗子嘿嘿笑着：&1dquo;别说两年就是二十年，狗子也要拜姐姐这个师傅，现在提前给师傅磕几个头不算什么。”

  梅先生捋了捋胡子：&1dquo;这小子倒机灵，得了，老夫今儿正好在这儿，就给他做个见证，你就收了这个徒弟吧，以你的厨艺，也该多收几个徒弟，别像你师傅似的，就收了俩，有事儿的时候，都没个能出来顶事儿的。”

  安然哭笑不得，看来梅先生对于自己俩师兄颇有微词啊，瞥眼见高炳义一脸渴望的看着自己，不禁抖了抖。

  梅先生看着好笑：&1dquo;高炳义，你这把年纪要是拜了这小丫头当师傅，可不妥。”

  安然忙点头，就是，就是，这位可都四十多了，比自己大出快两倍了，真要是拜自己当师傅，不成笑话了吗。

  见他一脸失望，梅先生道：&1dquo;你也别难过，你的厨艺并不差，之所以做出的菜不够地道，估摸是做法有偏差，就拿你前儿做的那两道菜来说，拆烩鲢鱼头，你用的油不对。”说着，问安然：&1dquo;拆烩鲢鱼头该用何油？”

  安然：&1dquo;做这道菜，熟猪油是断不能少的，若少了便做不出皮糯粘腻滑的口感，这道拆烩鲢鱼头就会稀汤挂水，鲜美的滋味也大打折扣。”

  梅先生点点头：&1dquo;这回知道我为什么只一口就不吃了吧，老夫这张嘴可是吃遍了天下美味，你拿那种稀汤挂水的东西来糊弄老夫，不抽你一顿，算老夫的脾气好了，还有，你那道清蒸狮子头，rou选的对，刀工也对，火候也够，可就是味儿不对。”

  高炳义求助的看向安然，安然想了想：&1dquo;从蒸笼移到砂锅的时候，下头可放了熟猪皮。”

  见高炳义疑惑的表qíng，安然就知必然没放，笑道：&1dquo;下次在再做的时候，记得砂锅底放一块熟猪皮试试。”

  梅先生不禁道：&1dquo;需知差之毫厘，谬以千里，这做菜差一点儿味儿就不对了。”说着看向安然：&1dquo;只你这丫头肯出来当大厨，老夫就出头盘下富net居，不然，便老夫盘下来，也不过是砸了南菜的招牌罢了。”

  高炳义顿时大喜过望，若安然能当富net居的大厨，那可真是他们这些南派厨子的福音了，虽只见过三次，但安然的xing子高炳义也差不多摸清了，是个绝不藏私的，而且，还会悉心指点教导，只要自己跟着她，哪怕一个月，都比跟别人学十年qiang。

  想到此，忙要给安然磕头，安然吓了一跳，赶紧避开：&1dquo;安然年纪小，若论起来，您可是前辈，拿能受您的礼，不用如此，我答应就是。”

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